A fesztivál pénteken, július 3-án a belvárosi ASTRA Múzeum Mesterségek pavilonjában kezdődik, ahol 12 órakor nyílik meg a Kallós 100 című kiállítás. A tárlat Kallós Zoltán népzenekutató születésének századik évfordulója alkalmából mutatja be életútját, páratlan néprajzi gyűjteményét, valamint a Kallós Zoltán Alapítvány jelenlegi oktatási és közösségszervező tevékenységét.
Délután 2 órakor az ASTRA skanzen Korondi Házánál nyitják meg a Kallós Zoltán kedves képei című kültéri kiállítást, amely Erdélyt és Moldvát idézi meg a néprajzkutató szemével. A Korondi Házat a hétvége során Karla Roșca ismerteti az érdeklődőknek.
A skanzenben 16 órakor nyílik meg az Őstermelők és kézművesek utcája, ahol egész hétvégén kézműves termékek, helyi finomságok, valamint bor-, pálinka- és kézműves sörkóstolók várják a látogatókat. A pénteki napot 17 órától Kovács Sándor olimpiai és világbajnoki aranyérmes, Venesz-díjas mesterszakács gulyásfőző bemutatója zárja.
A szombati nap középpontjában a Hungarikum Napok hagyományos főzőversenye áll. A csapatok már reggel 7 órakor megkezdik a főzést, a hivatalos program pedig 9 órakor tűzgyújtással, zenével és tánccal kezdődik. A zsűrizésre, a díjátadóra és a közös kóstolásra 14 órától kerül sor.
A főzőversennyel párhuzamosan egész nap kézműves bemutatók és vásár, gyermekprogramok, ostorozás, ostorfonás, íjászbemutatók, ügyességi játékok és különböző versenyek várják az érdeklődőket. A Kalibáskő Erdei Iskola közös jurtaépítéssel, íjászattal és szövőfoglalkozásokkal készül, a gyermekek pedig hagyományos, nagy méretű fajátékokat próbálhatnak ki. A mikóújfalusi rakott ág sütemény is bemutatkozik a rendezvényen.
A kulturális műsorok 11 órától kezdődnek. Fellép a Székelykáli Néptánccsoport, a Ditrói Férfi Dalkör, a Nagyszebeni Citeracsoport és a fiatal erdélyi zenészekből alakult Skanzen zenekar, amely a klasszikus rockzene és a modern hangzás ötvözésével vált ismertté. A nap folyamán a Bíborka Néptáncegyüttes is színpadra lép. A jurtában Gál Orsolya Az aranyalmafa című, élő zenével kísért tárgyjátékát láthatja a közönség, amely a bánsági népmesék világába kalauzolja a gyerekeket és a felnőtteket egyaránt.
Vasárnap a magyar gasztronómiáé lesz a főszerep. Reggel 9 és délután 3 óra között magyar séfek készítenek hagyományos ételeket, amelyekből a látogatók is kóstolhatnak. A kínálatban halászlé, különféle gulyások, csirkepaprikás, mangalicapörkölt, töltött káposzta és más hagyományos magyar fogások szerepelnek.
A nap folyamán továbbra is várja a közönséget az Őstermelők és kézművesek utcája, a bor-, pálinka- és kézművessör-kóstoló, a Kalibáskő Erdei Iskola foglalkozásai, a népi fajátékok, valamint a korondi ház bemutatója.
A vasárnapi színpadi programok 10 órakor kezdődnek. Fellép Vajda Szilvia és a Héva Zenekar, majd a sepsiszentgyörgyi Cantus Firmus Vegyeskar ad koncertet. Különleges látványosságnak ígérkezik a kilencéves nagyszebeni Ștefan Cosma Rubik-kocka-gyorskirakó bemutatója. A fesztivál zárásaként, 14 órától a Tokos zenekar koncertezik, majd táncházzal búcsúznak a 17. Hungarikum Napoktól.
A szervezők szerint a rendezvény célja idén is az, hogy a magyar népi hagyományokat, a gasztronómiai értékeket és a Kárpát-medence kulturális örökségét élményszerű formában mutassa be a nagyközönségnek. A háromnapos fesztivál során a látogatók nemcsak a hagyományos magyar ízekkel ismerkedhetnek meg, hanem népzenei és néptáncelőadásokon, kézműves foglalkozásokon, családi programokon és hagyományőrző bemutatókon is részt vehetnek.
A részletes program a Hungarikum Napok
