A fogyasztóvédelem ellenőrzi a közélelmezési egységeket
Az elkövetkező időszakra előrejelzett kánikula miatt az Országos Fogyasztóvédelmi Hatóság (ANPC) felhívja a lakosság figyelmét azokra a szabályokra, amelyeket ilyenkor még szigorúbban be kell tartani. Ugyanakkor bejelentették: a napokban a hatóság regionális kirendeltségének felügyelői átfogó ellenőrzéseket végeznek elsősorban a közélelmezési egységeknél, az élelmiszerpiacokon, vendéglátóhelyeken annak érdekében, hogy meggyőződjenek a szabályok betartásáról, és amennyiben rendellenességet, szabálytalanságokat tapasztalnak, büntetéseket rónak ki. Az ANPC illetékesei hangsúlyozták: a fogyasztóvédelmi felügyelők elsősorban pizzériákban, vendéglőkben, büfékben, gyorséttermekben, önkiszolgáló éttermekben, teraszokon, sörözőkben ellenőriznek. Vizsgálják az élelmiszerek és italok minőségét, a szavatosság lejárati idejét, a tárolási, szállítási, forgalmazási és feldolgozási körülményeket.
Figyelmeztetnek: senki ne vásároljon élelmiszert engedély nélküli helyekről. A fogyasztóvédelem elnöke, Paul Anghel által aláírt sajtóközlemény kiemeli: a hőségben nem megfelelően szállított, tárolt és forgalmazott élelmiszerek komoly veszélyt jelentenek a fogyasztók egészségére nézve, emiatt mindenkinek fokozottabban ügyelnie kell, honnan vásárolja meg az élelmiszert ebben az időszakban. Hozzáteszik: a fogyasztóknak azt ajánlják, vizsgálják meg az élelmiszerek szagát, állagát, színét, mivel a nagy melegben a termékek gyorsabban romlanak. Ugyanakkor arra kérnek mindenkit, ne vásároljanak sérült csomagolású termékeket, és figyeljenek arra, hogy ezeket megfelelő körülmények között tárolják-e a kereskedelmi egységben. Paul Anghel azt ajánlja: a fogyasztók minden alkalommal, de különösképpen a közélelmezési egységeknél történt vásárlást követően kérjék és tartsák meg a nyugtákat annak érdekében, hogy panasz esetén ezzel tudják bizonyítani, hogy az adott helyen szerezték be a termékeket. Ugyanakkor azt tanácsolja az élelmiszer-forgalmazóknak, hogy ne fagyasszák le újra az élelmiszert felolvasztás után, ha ezt tiltja a gyártó.
Hús és tojásvásárlás kapcsán hasznos tippeket olvashatunk a www.hazipatika.com honlapon. E szerint amikor friss, csomagolatlan, a pultba kihelyezett húst vásárolunk, figyeljük meg jól a termék felületét. A friss hús felülete csillogó, nem beszáradt, a színe pedig az állatfajtól függően sötétebb vagy halványabb vörös. A termék átvételekor lehetőség szerint győződjünk meg afelől, hogy nincs-e valamilyen kellemetlen, romlásra utaló szaga a húsnak – javasolják a szakemberek. Az előrecsomagolt hústermékek esetében mindig ellenőrizzük a címkén feltüntetett fogyaszthatósági időt. A vákuumcsomagolt áruk közül pedig olyat válasszunk, amelynek nincs a belső felületén lecsapódott pára, az ugyanis arra utal, hogy nem volt folyamatosan és megfelelően hűtve az élelmiszer.
A hús minőségének és biztonságának fenntartásához azonban a hazaszállításnál és a tárolásnál is körültekintőnek kell lennünk. A húsokat – valamint a többi, hűtést igénylő árut – tegyük a kosárba utolsóként, hogy minél kevesebb ideig legyenek hűtés nélkül, majd lehetőség szerint hűtőtáskában vigyük haza ezeket a termékeket, különösen akkor, ha nyári meleg van kint. A friss húst otthon minél előbb tegyük be a hűtőszekrénybe, ám előtte célszerű eltávolítani a termék eredeti csomagolását, és áttenni az ételt tiszta zacskóba, tárolódobozba vagy edénybe.
Vásárlás előtt alaposan vegyük szemügyre a tojást, illetve annak dobozát is. Hiányos jelölésű, repedt, törött vagy erősen szennyezett héjú, valamint szennyezett csomagolású tojást ne vásároljunk. A dobozon ellenőrizzük a minőségmegőrzési idő lejáratának dátumát, és közeli lejárati idő esetén gondoljuk át, hogy mikor és mire szeretnénk felhasználni a tojást. A tojások átlagosan a tojásrakástól számított 28 napig használhatók fel. A romlott vagy szennyezett élelmiszer fogyasztása ételfertőzést vagy ételmérgezést okozhat. A problémára jellemzően az evés után 1–12 órával jelentkező görcsös hasfájás, émelygés, hányás, hasmenés hívja fel a figyelmet, de bizonyos esetekben gyengeséget és lázat is tapasztalhatnak az érintettek. A kockázatok csökkentése érdekében fontos, hogy tisztán tartsuk a konyhát és a konyhai eszközöket, a különböző típusú élelmiszereket pedig egymástól elkülönítve, a megfelelő hőmérsékleten tároljuk.
Borítókép: illusztráció
