"A Legyek Ura"
Vissza

"A Legyek Ura"

December beköszöntével nem csak adventre és karácsonyra készülünk, ebben az időben kerül sor a már hagyományossá vált disznóvágásra is. Az alábbi fotósorozat egy székelyföldi disznóvágás mozzanataiba enged betekintést.

      Ilyenkor összegyűl a család apraja nagyja, és már kora hajnalban elkezdődik a munka, ami szokásszerűen egy-egy pohár pálinka elkoccintásával kezdődik. Ezt követően a mészáros leszúrja a disznót, a vérét tálban kifogják és később felhasználják a véres hurka elkészítéséhez.

   A disznót megtisztítják és megperzselik, a szőrét pedig vízzel áztatva és késsel vagy kefével lesúrolják. Végül a sertést felbontják és feldolgozzák: míg a felnőttek kolbászt, hurkát, szalonnát készítenek belőle, addig a gyerekek, ahogy annak idején mi is, már alig várják, hogy egy-egy darab megperzselt disznófület kaphassanak.

/documents/20182/3283271/5286/cbffe4d2-fc52-4797-9c0a-2e16de90c4a1
/documents/20182/3283271/5287/55e8ed2e-c82f-4677-a460-c9019bee0c4a
/documents/20182/3283271/5288/401e60e2-53b0-4399-b7db-6ac5944da899
/documents/20182/3283271/5289/e3b53b8a-0e68-4935-a213-ae42a22b2241
/documents/20182/3283271/5290/957b5492-0903-4989-aa58-1037575d38a2
/documents/20182/3283271/5291/fc442599-064e-4e4f-9d86-93cb12e7269f
/documents/20182/3283271/5292/f66e74f9-28cc-40f9-9631-0fd464a4b7f5
/documents/20182/3283271/5293/19f515a4-59dc-4f44-b82a-6b43f9d8fa15
Mónika Jakab
Mónika Jakab
Mónika Jakab
Mónika Jakab
Mónika Jakab
Mónika Jakab
Mónika Jakab
Mónika Jakab

ZOOM ROVAT CIKKEI

ROPOGÓS ROPOGÓS

Szamosfalván épül az új temető
Nem adták ki az igazságszolgáltatásnak Rovana Plumbot
Az orvosok és a pedagógusok 35. életkoruk után is kérhetnek ANL-lakást

NÉPSZERŰ NÉPSZERŰ