"A Legyek Ura"
Vissza

"A Legyek Ura"

December beköszöntével nem csak adventre és karácsonyra készülünk, ebben az időben kerül sor a már hagyományossá vált disznóvágásra is. Az alábbi fotósorozat egy székelyföldi disznóvágás mozzanataiba enged betekintést.

      Ilyenkor összegyűl a család apraja nagyja, és már kora hajnalban elkezdődik a munka, ami szokásszerűen egy-egy pohár pálinka elkoccintásával kezdődik. Ezt követően a mészáros leszúrja a disznót, a vérét tálban kifogják és később felhasználják a véres hurka elkészítéséhez.

   A disznót megtisztítják és megperzselik, a szőrét pedig vízzel áztatva és késsel vagy kefével lesúrolják. Végül a sertést felbontják és feldolgozzák: míg a felnőttek kolbászt, hurkát, szalonnát készítenek belőle, addig a gyerekek, ahogy annak idején mi is, már alig várják, hogy egy-egy darab megperzselt disznófület kaphassanak.

/documents/20182/3283271/5286/cbffe4d2-fc52-4797-9c0a-2e16de90c4a1
/documents/20182/3283271/5287/55e8ed2e-c82f-4677-a460-c9019bee0c4a
/documents/20182/3283271/5288/401e60e2-53b0-4399-b7db-6ac5944da899
/documents/20182/3283271/5289/e3b53b8a-0e68-4935-a213-ae42a22b2241
/documents/20182/3283271/5290/957b5492-0903-4989-aa58-1037575d38a2
/documents/20182/3283271/5291/fc442599-064e-4e4f-9d86-93cb12e7269f
/documents/20182/3283271/5292/f66e74f9-28cc-40f9-9631-0fd464a4b7f5
/documents/20182/3283271/5293/19f515a4-59dc-4f44-b82a-6b43f9d8fa15
Mónika Jakab
Mónika Jakab
Mónika Jakab
Mónika Jakab
Mónika Jakab
Mónika Jakab
Mónika Jakab
Mónika Jakab

ZOOM ROVAT CIKKEI

ROPOGÓS ROPOGÓS

A kárpátaljai magyar oktatásról tárgyaltak a kárpátaljai magyar tanárok
Többségben vannak a kötelező kvóta mellett álló tagállamok
Fölszállott a páva: a szamosújvári Ördöngös Zenekar is a döntőbe jutott

NÉPSZERŰ NÉPSZERŰ